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Conserves en verrines

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  1. Puceescargots en court-bouillon : 20,00 €

4 douzaines d'escargots

en court-bouillon, prêts à être cuisinés (trouvez votre recette !).




Suggestion :

CROquilles d'escargot : 2,50 € la douzaine

Demi-coquilles d'escargot en pain azyme, à garnir avec

des escargots en court-bouillon et du beurre bourguignon.




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  1. Puceescargots confits

  2. à la graisse de canard : 12,00 € - (65 gr)

Faire tiédir au bain-marie ou revenir à feu doux dans une poêle.

Servir à l'apéritif avec une pique apéro, en entrée sur une salade,

ou avec des pommes-de-terre sautées dans la graisse de canard.


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  1. Pucepicorgots : 12,00 € - (85 gr)

Escargots en marinade.

À picorer pour l'apéritif, ou à disposer sur une salade.



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  1. PuceescargoToast : 6,00 € - (50 gr)

Mélange de beurre persillé et d'escargots finement hachés

Servir tartiné sur un morceau de pain.



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après ouverture, conservez votre bocal au frais

et consommez-le rapidement !



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Produits beurrés & congelés

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  1. Puceescargots en croquilles - 10,00 € - (1 douzaine)

  2. -au beurre bourguignon

  3. -ou "Cervelle d'escargot", recette inspirée de la cervelle de Canut

(sur commande, ou en fonction des stocks disponibles)



  1. Pucebriouates d'escargots - 12,00 € - (1 douzaine)

briouates (samoussa) d'escargots au beurre bourguignon

(sur commande uniquement)




Conseils de préparation : placez l'assiette encore congelée à mi-hauteur dans un four

préchauffé à 200°c, puis laissez cuire à la même température pendant environ 10 minutes,

jusqu'à ce que le beurre arrive à ébullition (croquilles),

ou que les feuilles de brick soient légèrement dorées (briouates).


Attention !  Produits congelés : conservation à -18°c

Pensez à vous munir d'une glacière ou d'un sac isotherme pour le transport.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.


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les tarifs indiqués sur ce site s'appliquent à l'enlèvement en boutique sur l'exploitation

les prix sont susceptibles d'être modifiés lors des évènements en extérieur




 

Les produits de l'escargot des Grosne



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